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A couve é um superalimento que oferece inúmeros benefícios à saúde. Rica em vitamina C, fortalece o sistema imunológico, enquanto seu conteúdo de cálcio e vitamina K promove a saúde óssea. Com antioxidantes, contribui para a saúde cardiovascular, regula os níveis de açúcar no sangue e possui propriedades desintoxicantes.